Gulaschsuppe (335 kcal)

Gulaschsuppe


Heute ein Rezept zum vorkochen! Die Zutaten sind für 4 Portionen

Zutaten:

• 400g Rinderhüfte gewürfelt
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 2-3 EL Paprikapulver Edelsüß
• 1-2 EL Paprikapulver Rosenscharf
• 4 Lorbeerblätter
• 1-2 TL Majoran
• 1 TL Tymian
• 5 Paprika
• 2 große Karotten
• 4 große Kartoffeln (festkochend)
• 1 EL Rapsöl
• 1 Brühwürfel
• Salz & Pfeffer
• ca 1 Liter Wasser
• Ein Schuss Essig

Zubereitung:

• Rindfleisch, Karotte und Zwiebeln würfeln. Zusammen rundherum scharf in einem großen Topf und dem Öl anbraten
• Mit Paprikapulver bestäuben und das Tomatenmark schön anrösten
• mit Wasser ablöschen und die restlichen Gewürze zugeben sowie einen Schuss Essig
• Paprika in Streifen schneiden und zugeben.
• Geschlossener Topf ca 50 min köcheln lassen
• Kartoffeln schälen und würfeln - > zugeben und weitere 20-30 min köcheln.
• Zu letzt mit den bereits verwendeten Gewürzen abschmecken

1343 / 4 =335 Kalorien

Wir hatten jeweils 4 riesige Portionen, der kleine Hunger könnte vermutlich ohne Probleme 5 oder 6 daraus zaubern :) Bei uns gibt es noch dazu eine Scheibe Roggenbrot aus dem Toaster!